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服用新鲜的阿胶之后,会出现火气亢盛的表现,如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮,或眼睛干涩、发红、眼眵增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。古时候新阿胶是不可以入药的,医生在开处方时往往会注明“陈阿胶”。一般认为,新制成的阿胶有火气, 吃了以后容易上火。储存多年后,火性消解,其药效更好。陈阿胶外观呈暗色无光泽,而新阿胶则外观光亮。另外,陈阿胶更容易摔碎。
从中医理论来看,刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用,须将其置于阴干处放置三年以上,直至火毒自行消尽后,方可服用。那么,阿胶的保质期是多长时间?
现在陈阿胶踪影难觅,因而可购买优质的新阿胶,放置家中等几年后变成陈年阿胶时再用。长江以南阿胶主消费地区,民间有家藏“老阿胶”习惯。只要保管妥当,盒装阿胶没有失效期,储存多年,表面光亮,干燥完好,无粘连,这样的阿胶药效好,滋补性更好。
阿胶容易受潮,保存不好,很容易发霉;不耐高温,天气炎热会溶化。因此,想要阿胶保存得好,效果更好,就要妥当保存阿胶。
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