秋冬宜进补

冬季是每年进补的黄金时期，《黄帝内经》谓“冬三月，此谓闭藏”。冬季是封藏的季节，是补充和收藏营养精华的大好时机，冬令养精蓄锐，使肾精充沛，则来年体质增强，故民间俗语谓“冬令进补，来年打虎”。

冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一，可以收到事半功倍的效果。广誉远首届冬季养生节提醒您：在寒冷季节进行食补，对改善身体营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面能起到更好的效果。

冬令进补什么时机最佳？

民间有“冬补三九”的习俗，这是根据中医学“冬至一阳生”观点确定的。传统上认为，“冬至”是冬三月气候转变的分界线，由此，阴气始退，阳气渐回，这个时候进补可扶正固本、培育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机。

当然，如果是体虚症状较为明显的老人，其进补未必非要苦等到“冬至”才开始，只要能做到辨证选材、科学施补，入冬后及早进补同样可起到良好的改善虚弱症状之效。

冬令进补哪些人适宜？

中医认为体虚状态的人最需要进补，如阴虚常见腰膝酸软、五心烦热、头晕耳鸣、盗汗、男性遗精早泄、女性经少经闭等；阳虚常见腰膝冷痛酸软、形寒肢冷、精神疲惫、夜尿频多、阳痿等；气虚常见精神倦怠、易发虚汗、困乏无力等；血虚常见面色萎黄、头昏心悸、健忘失眠等症状的人群，冬季进补能够增强体力、抵御疾病，帮助改善虚弱体质。

现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。

冬令进补吃什么最好？

冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。由于地理环境各异，生活方式不同，南北进补要有差异。因此，冬令进补应根据实际情况有针对性地选择温补、平补或清补，万不可盲目进补。一般来说，北方因气候寒冷，进补应以温补为主。温补即是用温热性食物进行补益，注重补肾养精助阳，适用于阳虚或气阳亏损，如肢冷、畏寒、乏力、疲倦、小便清长而频或水肿等患者，应多吃核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、鳝鱼、海虾等食物。若阳虚严重，则需进补大温大热之品，如牛、羊肉等。长江以南地区因冬季气温温和得多，所以进补应以平补为主，可适当增加鸡、鸭、鱼类。

平补有两种意义：

一种是应用不热不寒、性质平和的食物，如粳米、玉米、水果、蔬菜，部分禽、蛋、肉、乳类、扁豆、白菜、鹌鹑、牛奶等。

一种是应用既能补气又能补阴的食物，如山药、蜂蜜等，以及既能补阳又能补阴的食物，如枸杞子。地处高原山区，因雨量少气候偏燥，所以进补应以清补为主。清补是用性质平和或偏寒凉的食物，以甘润生津之品的水果、蔬菜、冰糖为宜，如萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等。对于食补，应尽量利用当地、当令的特产发挥功效。食补贵在持久，一次进补量不可过大，更不应急于求成，只有这样才能做到进步得当，补出真正的好身体。

除了食补以外，药补也是体虚人群进补的方式之一。中医学认为，冬季为闭藏之季，由于阳气潜伏，阴气盛极，万物生机闭藏，人体新陈代谢缓慢，生理功能处于抑制、降低状态，此时若用药物对人体进补的话，药物的补益作用往往有推波逐浪之势，可促进人体功能活动，增进脏腑活力，根据个人体质可适当选择进行滋补养生。