经常吃阿胶糕会上火吗

　　阿胶糕由阿胶、黑芝麻、核桃仁等为主要原料配制而成。阿胶味甘、性平，质润无毒，入肝、肾、肺三经，两千多年来一直被公认为治病良药，滋补佳品，滋补药用两宜，具有滋阴补血，润燥止血,补肾健骨，利尿消肿等功能[1]。李时珍《本草纲目》中对阿胶的功效有十分详细的记载：“疗吐血，衄血，血淋，血尿，肠风下痢，女人血痛血枯，经水不调，无子，蹦中带下，胎前产后诸疾，男女一切风病，骨节疼痛，水气浮肿，虚劳咳嗽，踹急，肺萎唾脓血，和血兹阴，除风润燥，化痰清肺利小便，调大便，圣药也。

　　现代研究发现，阿胶的药理作用广泛，如增加体内钙摄入量，促进造血功能、增强免疫，耐缺氧、抗辐射、抗疲劳、促进骨钙愈合、抗休克、耐寒冷、增强记忆、抗哮喘、抗肿瘤等[2]。阿胶的基本成分是胶原降解物，蛋白质含量约占80%，具有润泽肌肤、养颜的作用，其具有一定的祛斑效果。阿胶含有甘氨酸、精氨酸、赖氨酸、丝氨酸、丙氨酸等18种以上氨基酸，其中8种为人体必需，其中甘氨酸通过调节血清铁，促进血红蛋白合成;精氨酸可使机体生长素和睾丸酮分泌增多，促进血红蛋白合成;以及27种微量元素，9种是人体所必备，其中铁、铜、镁、锌、锶含量较高[1]。

　　那么，长期吃阿胶糕是否会上火?其实，吃阿胶是否会上火主要根据每个人的体质而定。通常阴虚阳亢体质的人，需要酌情减量或者减少频率，以防出现喉痛等上火症状!(一般表现为：晨起口干舌燥、眼屎多、大便干、易上火的特征。 )如果没有其它特别的禁忌症，就可以放心地食用哦!

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